肉肉しい

東京へ行ったときに義兄のご両親と会食したんですが
昼間っから極上の寿司屋でポン酒を浴びるほど呑んでヤヴァかったっす

何がヤヴァいって
その寿司屋さんは予約を入れたら　予約日の朝に活魚を仕入れに行くらしく
鮮度は抜群！腕はかなり確かだったなぁ・・・
本来なら昼に閉める店を開けてもらい貸し切りとか贅沢

どれくらい美味しかったかというと・・・
苦手な赤貝を食し「美味い！」と言わしめられた（きっと25年ぶりくらいに食べた）
コリコリでほんのり磯の香りがして・・・あぁ幸せ

殻付の岩牡蠣も出てきたけど　臭みなんてゼロ！
あの山形で自力で採った岩牡蠣に匹敵したなぁ・・・
大粒でクリーミーな瑞々しさ
きゅっと搾った酢橘にお醤油を少し垂らして紅葉おろしで・・・あぁ幸せ


写真が一枚もないので（へべれけだったからじゃないんだからねっ）
このくらいにしとこう

タイトルが「肉」だったことを思い出したんだよちみぃ

翌日義兄のお友達の焼肉屋でごちそうになったんだけど
ものすごく高級なお店で驚いた

大衆焼肉屋しか知らない私にとってはなんかショックでしたｗ
おフレンチみたいな焼肉屋って想像できる？

お値段にもびっくりしたけど　姉は今日は安い！って言ってて
なんか申し訳ないなぁとかｗ

味はそりゃもう大したもんでしたよ！
ビール呑んでたのと　気後れしたのであんまり食べられなかったのが
悔しい！！ｗｗｗｗ（←本心はこれ

ま、その焼肉屋の写真もないんだけど（ﾅﾆﾔｯﾃﾝﾉ
代わりに最近我家がごひいきにしている焼肉屋をご紹介


のてという店です
昔・・・15年程前に会社の人のお薦めで連れて行ってもらいました
当時はまだそんなにチェーン店化してなかったと思うけど
美味しさだけは覚えていたので　新規開拓に相棒を連れて行ったら
これが大当たりだったようでね

ここの良いところは懐具合で肉を選べるとこかなぁ
豚・牛（豪州）・和牛（国産）・和牛（Ａ５ランク）と揃えてます
ちゃんと炭火で焼くし
ドリンクバーも安い！（￥280）
一品もいい味です

照明が暗いので赤っぽい写真だけど
「カリカリベーコンのコラーゲンサラダ」

シーザードレッシングかなー
これがお薦め
器が大きいので２～３人前といったところ

肉じゃねぇじゃん！！って突っ込まれそうなので肉出します・・・

あ、エビと貝柱のチヂミも美味しかったよ！
キャンペーン中で半額の￥240だったよ！

はいはい肉ですね・・・今出します(-"-)






和牛を山葵醤油で食べます！

これがサッパリしててイケルんだ♪

歳と共に脂っこいものが食べられなくなって行ってるのでこの山葵醤油は嬉しい食べ方

左側のびちくそみたいに見えるのがてんこ盛りのワサビです

大体和牛の1人前￥800～1500のものを頼むんだけど
＠￥400の豪州産ハラミも十分美味しかったよ！？ってか私好きだわｗ

赤身のジューシーさを味わうのならハラミは外せないよねっ

続いて
大皿の上がミスジ　下がイチボ
右上の小皿がカイノミです

この３つは稀少部位なのか　
入荷してない日もあるし入荷しててもすぐ売り切れる

イチボは若干油が多くて沢山食べられないけど
ミスジはね・・・何故あんなにサシがはいってんのにしつこくないの！？＞＜

塩もたれもレモンもわさびも・・・ナニで食べても美味しいよぅうううう（写真のはミスジだけ2人前）

だが私が一番気に入ったのはカイノミである

なんだよそれ聞いたことねぇな・・・なんて思いつつも注文したんだけどさｗ

カイノミは貝のような形をしていることからその名前がついたそうだ
部位は⑧でカルビのど真ん中に属する

これが・・・ヒレ肉のように柔らかくサッパリしているのに、適度に乗った脂がジューシーなんですねっ

カイノミを知るまではミスジが一番！って思ってたけど・・・こりゃカイノミに軍配があがったなｗ

１頭から採れる量はほんとに少ないらしい（なのにミスジより安いのも魅力！）ので、なかなか口に入らないかもしれないけど
皆様の行きつけのお店に「カイノミ」と書かれてあったならば、是非一度ご賞味あれ

あ、ちなみにミスジは②でイチボは⑦です