またひとつ

歳を重ねた相棒へ、プレゼントも何も買っていないので、せめて料理だけは作ろうと頑張った。

特別すげーもんでもないが、相棒の好物を並べてみた。

・生ハムとホタテのサラダ

・コーンクリームスープ

・サーモンムニエルアスパラ添え

以上３点でございます。

※今日はちゃんと食べる前に写真撮れましたよ！（撮影：にゃん）

こんなもののレシピなんて必要ねぇぜ！ってほど簡単ですが、一応紹介しましょうか・・・。

【生ハムとホタテのサラダ】
・レタス　1/2
・キュウリ　１本
・トマト　１個
・生ハムスライス
・ホタテ（刺身用）

ま、ちぎって、切って、乗せただけなんですががが
今回ですね、ドレッシングに少々高いかなーと思いながらも「エコナ　イタリアンドレッシング」というものを購入したところ、これが大当たり！
ドレッシングに既にベーコンの香りが程よくついていて、生ハムとの相性バツグンでした。
ただまぁ・・・ホタテに関しては後からワサビ醤油を加えた方がいい味だったと思った私は日本人ですねハイ。

【サーモンムニエルアスパラ添え】
・アトランティックサーモン切り身
・アスパラ　１束
・バター、小麦粉、塩コショウ、ガーリック、レモン　適量

①アスパラのハカマから下をピーラーで薄く皮を剥く。フライパンにバターを軽く落とし、弱火でじっくり炒める。
②サーモンに塩コショウ、にんにく少々を下味し、小麦粉をまぶす。
③同じフライパンで、アスパラを端のほうで炒めながら、バターを追加して②を投入。皮を下にしてこんがり焼く。アスパラに塩コショウをして同時に完成

サーモンは表面をカリカリに焼いたのが良かった！
おすし屋さんに行くと、エンガワ・サーモンストッパーとあだ名が付くほどの鮭好きな相棒には大好評！
切り身をもう１つ追加してホシイと言われましたゲフゲフ


【コーンクリームスープ】
・タマネギ　１個
・コーンの缶詰（クリームタイプ）　1缶
・コンソメ　１個
・牛乳500ｃｃ～1L（ドロっとしたスープが好きな人は少なめに、サラッとしたスープが好きな人は多めに）
・バター　１片

①フライパンか鍋にバターを入れ、チョー薄切りスライスしたタマネギをじっくり炒める。目安は透明になる感じでしんなり、ねっとりするまで焦がさないように。
②ジューサーに牛乳200ｃｃと①を入れ、ミキシングする。
③鍋に②とコーンの缶詰、コンソメ、牛乳を投入して温めて、濾し器でコーンの皮などを取り除いて、沸騰させれば完成。味が物足りない人は塩コショウで調節するといいかも。


このスープは昔からよく作っていた一品。
何よりかなりお手軽にお店の味が出せるので、色んな人からも好評をいただいておりました。
もっと簡単にしたい！って人はタマネギ抜いてもOK
面倒くさがりで舌触りも気にしないわ！って人は、更に裏ごしを飛ばしてもOK!
コーンのツブツブ感がホシイ！って人は新たにつぶコーンを追加するといいですよ。



ま、なんてこたない料理でしたが、今回自分で一番驚いた味がアスパラソテー！！（ﾅﾆ
いつもさっと湯通ししてから使うんですが、今回フライパンでじっくり炒めてみたところ、すんごく甘みのあるアスパラになりました。
こんなことならもう１束買っておけば！と思うほどだったもんで、近々また作りたいと思います。

そして今回、元カメラマンの相棒にも写真を撮ってもらいました。

てん様が亡霊のように写りこんでしまいましたｗ

同じ携帯電話で撮った写真でもぜんぜん違うもんですねぃ。

おたんじょうびおめでとう相棒よ。
これからもよろしくですよー