エビとさやいんげんのトマトクリーム

以前紹介した生パスタを使ってエビのトマトクリームパスタ作りました。

きっかけは私の大好きなサイトの主さんが作ってはって、美味しそうだったので食べたくなったの＝ｗ＝

前々から目を付けていた陶磁の器が入荷していたのでそれも購入！

深めの２２cm皿で、使い道は色々あってイイ！

前は売り切れてて１８cmの小さめのやつを買ったんだけど、やっぱり大きいのもほしい～と思って、入荷しているかどうかをしょっちゅうチェックしてたんですよねｗ

一つ￥100には見えないデショ？ｗ

近所の頑張っている１００円ショップは「ダ☆ソー」とはちょと違う。

ディスプレイ一つをとってもこだわりが感じられ、こじゃれた感じに仕上げてある。

扱っている商品もできるだけ手作りっぽいモノが多かったり、焼き物メインの和コーナー、洋キッチンコーナーって感じで棲み分けが出来ていて、なかなか見やすい。

狭い店なのに努力が感じられる。

開業日に見に行ったのが７年前くらいかなぁ？
潰れて欲しくないお店ですねぃ

願わくば閉店時間をもう少し遅くしてほしいところ＞ｗ＜；


最近白い器がやっぱりイイ！と思うようになりまして・・・、若い頃は何かと柄モノを購入したんですがね。
やっぱ料理が映えるのは白！

あぁジノリのヴェッキオホワイトシリーズがほしい(`)

若かった私がイタリアへ行った時に買ったものはイタリアンフルーツ柄だった・・・。

あの時同行していた新婚夫婦が選んだのは「ヴェッキオホワイト」。
確か値段は当時で日本の１／５以下だったｷｶﾞｽ

あぁ、誰か！
私をイタリアへ連れて行って！

思わずリフリーなのをイイコトに「イタリア観察日記」という“駐在員が日々起こる不思議をつづった日記のようなサイト”というのをリンクしてしまった・・・。

読むと幸せになれますｗ
今後じっくり小出しに読んでいってはイタリアーンな気分に浸りたいとオモッテマス。



欲望の垂れ流しはこれくらいにしといてレシピいきまーす。

【エビのトマトクリームソース　にゃんこ風】（2～4人前）

【材料】
・むきエビ-----好きなだけ
・タマネギ-----１／２個（1cmみじん切り）
・ベーコン-----１００ｇ位（我が家はスモークしたブロックベーコンを使用）
・さやいんげん-----20本位（両端を落として、1/2カット）
・ホールトマト缶詰-----１缶
・コンソメの素-----1個
・バター-----２０ｇ
・にんにく-----好きなだけ（チューブのやつでいいよ）
・牛乳-----１００ｃｃ
・水-----２００ｃｃ
・塩・胡椒-----適量
・パスタ-----食うだけ

①深めのフライパンにバター10ｇ、にんにく適量とタマネギを入れ、焦げないようにじっくり半透明になるまで炒めた後、ベーコンも軽く炒める。

②ホールトマト、水とコンソメの素を①に投入し、中火でトマトが崩れるぐらいまで煮る。

③別のフライパンに残りのバター、ニンニクとエビを入れ塩・胡椒で身が縮まない程度に炒めたら、２／３の量を①へ入れて一緒に煮る。

④湯を沸かし、パスタを入れる前にさやいんげんを３分程茹で、茹で上がったら①へ入れて一緒に煮る。
　　牛乳を加え、塩胡椒で味を調えておく。

⑤さやいんげんを茹でた④のお湯でパスタを指定時間より短めに茹でる。

⑥パスタが茹で上がったら①のフライパンへ入れてソースと合わせる。麺にソースを染みこませるように少し火を入れながら混ぜる。

⑦皿に盛りつけ、③で炒め残っていたエビを上に乗せて完成！


【ワンポイントレッスン】
今回緑色のものにさやいんげんを選んだが、ほうれん草やアスパラガスなんかでも美味しいよ！



エビ好きにはたまらん一品です。

意外と安くできるのでお勧めよん！お試しあれ